Butterplätzchen

175 g Margarine

125 g Zucker

1 P. Vanillezucker

1 Ei

1 Essl. Wasser

1 Fl. Rum-Aroma

350 g helles glutenfreies Mehl

1 gestr. Teel. Backpulver

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Verschiedene Formen ausstechen. Evtl. mit Eigelb bestreichen und/ oder mit bunten Zuckerstreuseln oder Schokostreuseln bestreuen.

Backzeit: Heißluft 175° 10 – 15 Minuten

Nach dem Auskühlen mit gf Johannisbeer-Gelee oder Nutella bestreichen, Oberteil darauf setzten, leicht mit Puderzucker bestäuben.