Forelle panieren mit selbsthergestelltem Paniermehl aus

Instant-Kartoffelbreiflocken/ Cornflakes

Mischung aus Instant-Kartoffelbreiflocken und kleingehäckselte Cornflakes( in eine Tüte mit dem Nudelholz zerkleinern), würzt diese Mischung mit getrockneter Petersilie, etwas Pfeffer, Salz und Paprika. Dann den Fisch durch Ei und Milch ziehen und wendet dann die Forelle in der Panade. Zum Schluss eine Seite kräftig anbraten und vorsichtig um drehen. Nach ca.25 Minuten bei mittlerer Hitze ausbacken. Am beten gelingt es in etwas Sonnenblumen-Öl.

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