Käse-Lachs/Schinkenrollen

2 P. Edamerkäse (ca. 8-10 Scheiben)
1 Paket gek. Schinken

1 Paket geräucherter Lachs in Scheiben

3 Eier hartgekocht und gewürftelt, mit
125 g Butter, weich und
250 g Sahneschmelzkäse und
2 Bd. Schnittlauchröllchen und reichlich Pfeffer
zu einer Creme verrühren

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Käse aus einer Packung etwas überlappend legen, bei 100° im Ofen solange schmelzen, bis der Käse eine kompakte Masse ergibt (ein paar Minuten).Vom Bachblech ziehen und auf dem Papier abkühlen lassen.

Nächste Käseplatte in den Ofen pachen und wie oben zubereiten.

Die Creme auf die Käseplatten streichen. Schinken oder Lachsschreiben darauf legen und vom Backpapier weg zusammenrollen wie weine Riesenrollade . Fest in Klarsichtfolie einrollen und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen.

Käserolle in Schreiben schneiden. Dünne Baguetteschreiben mitkleinem Salatblatt belegen und eine Schreibe darauf geben.