Lachspäckchen (4 Personen)

Zutaten:

4 TK Lachs
3 Schalotten
1 Paprika
3 große Tomanten

-       Schalotten, Paprika, Tomaten würfeln und mit Pfeffer und Salz würzen
-       Lachs waschen, trocknen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen
-       Alufolie mit dem Gemüse füllen, Lachs auflegen, etwas Gemüse auf den Lachs geben, mit Olivenöl beträufeln und mit italienischen Kräutern und Zitronenscheiben belegen

-       Bei 160 ° 25 min im Ofen bei Umluft garen