Marzipan, Zucker, Eiweiß, Zitronenschale und Bittermandelöl verkneten. Mit angefeuchteten Fingern kleine Röllchen formen, in den Mandelblättchen wälzen und zu Kipferl (Hörnchen) formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 175° auf der mittleren Schiene des Backofens 12 - 15 Min backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Die Enden mit der aufgelösten Kuvertüre bestreichen. |