Panama – Torte

Schokolade im Wasserbad auflösen. Die Eier mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 1 Min. schlagen, Zucker und Vanillezucker einstreuen und zusammen ca. 2 Min. schlagen.

Die flüssige Schokolade, die Haselnüsse und das mir Backpulver gemischte Mehl unterrühren.

Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen.

Schokolade im Wasserbad auflösen.

Butter schaumig rühren, Puderzucker und Eier nach und nach unterrühren. Die aufgelöste Schokolade löffelweise unter die Creme geben. Nochmals kräftig durchrühren.

Den ausgekühlten Boden durchschneiden, mit der Creme füllen und bestreichen. Mit Schokostreuseln/ Raspelschokolade und Moccabohnen verzieren.

150 g Zartbitter-Schokolade

6 Eier

150 g Zucker

1 P. Vanillezucker

150 g gem. Haselnüsse

25 g glutenfreies Mehl

1 gestr. Teel. Backpulver

Füllung:

150 g Butter

50 g Puderzucker

2 Eier

100 g Zartbitter-Schokolade

Zum Verzieren:

Schokostreusel / Raspelschokolade

Moccabohnen

Backzeit: 50 – 60 Min., untere Schiene

Heißluft 175 ° / Gas Stufe 2