Zutaten:
Boden:
1 Becher Sahne (evtl. laktosefreie Sahne)
1 Becher Zucker
3 Eier
2 Becher glutenfreies Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
Belag:
150 g Butter (evtl. laktosefreie Margarine)
200 g Mandelblättchen
3 EL Honig
1 Becher Zucker
1 Vanillezucker
Aus den Zutaten für den Boden einen Rührteig
herstellen, auf ein Blech streichen und 12 Min. bei
175° backen.
Inzwischen für den Belag die Butter (Margarine) mit
dem Zucker, Vanillezucker und Honig in einem Topf
erhitzen, die Mandelblättchen zufügen. Die Masse auf
dem vorgebackenen Boden streichen und noch 12 -
15 Min. weiterbacken.
Nach dem Erkalten in Rechtecke schneiden.
als Maß nehme ich den Sahnebecher
Aus dem Plattenkuche, kann man wunderbar
Nußecken schneiden, dann anstatt Mandeln
Haselnüsse nehmen und die Ecken in
Schokoladenglasur tauchen.