Quarkbrötchen (ca. 7 - 8 Brötchen)

F In eine Schüssel 250 g Quark + 1 Ei geben und verrühren

F In zweite Schüssel 250 g Mehl (bei uns Glutano), 1 Pck. Backpulver, 1 TL Zucker, ½ TL Salz + wer mag einen ½ TL Flohsamen (kann man aber auch weglassen)

F Alles verrühren und zum Quark + Ei geben, ebenfalls verrühren

F Teig auf bemehlte Fläche geben und zu einer Rolle formen (ca. 35 cm)

F Rolle in 7 - 8 Teile schneiden, in der Hand rund formen, auf ein Backblech legen und leicht platt drücken auf eine Höhe von ca. 3 cm

F Anschließend mit Milch bestreichen und nach Belieben kann man noch mit Mohn, Sesam, Sonnenblumenkernen oder Käse bestreuen

F Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 min backen

F Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Wasser betröpfeln!

Gleiche Brötchen als Partybrötchen (vom Familien-Zöliakietag in Oberursel)

F Gleicher Teig und Zubereitung wie zuvor, jedoch die 7 - 8 Brötchenteile jeweils vierteln (ergibt dann 28 - 32 kleine Brötchen)

F Milch auftragen und nach Belieben bestreuen

F Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Wasser betröpfeln!

F Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 17 min backen