Waldbeeren-Kuchen á la Oma Dortel (Blech)

Teig:

200 g Butter/Margarine

Prise Salz

200 g Zucker

1 P. Vanillezucker

4 große Eier

300 g Mehl

1 P. Backpulver

30-40 g Kakao

Belag:

500 g Magerquark

250 g Mascarpone

2 EL Zitronensaft

Schuss Milch

100 g Zucker

1 P. Vanillezucker

2-3 P. (á 600 g) Beerenkorb oder Heidel/Him/Brombeeren

4 P. Tortenguß rot + Zucker

Zubereitung:

Fett, Salz, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, Kakao mischen, 25 min bei 175° backen;

Mascarpone, Quark, 1 P. Vanillezucker, 100 g Zucker, Zitronensaft, Schuss Milch vermischen u. auf abgekühlten Boden;

tiefgefrorene Beeren drauf, Tortenguß drüber

Schmeckt am besten wenn man ihn einen Tag vorher zubereitet!