In der
letzten Zeit lernen wir immer mehr Menschen vom „Hören-Sagen“ kennen,
die an einer Allergie gegen das in vielen Getreidesorten vorkommende
Klebereiweiß „Gluten“ leiden. In vielen Fällen wird uns sogar von einer
„Weizenunverträglichkeit“ berichtet.
Allen
gemeinsam ist ein langer Leidensweg bis zur Diagnose der chronischen
Erkrankung Zöliakie/Sprue und eine Unwissenheit, auch Unsicherheit,
während der Umstellung der täglichen Ernährung auf glutenfreie Kost.
Aber auch nach Monaten oder Jahren kommen immer wieder Fragen auf, die
die Einhaltung einer strikten glutenfreien Diät betreffen.
Unser
Ziel ist es, mit Menschen mit dem Erkrankungsbild der Zöliakie/Sprue in
Kontakt zu
treten, um Erfahrungen und Informationen auszutauschen.
Weitere
Ziele sind:
ü
Auf die Erkrankung aufmerksam machen
ü
Betroffene/Interessierte ansprechen
ü
Regelmäßige Treffen jeden letzten Freitag im Monat (Treffpunkt
nach
Rücksprache)
ü
Erfahrungs- und Informationsaustausch
ü
Hilfestellung im Umgang mit der Diagnose Zöliakie/Sprue (Was darf
ich
essen? Was muss ich meiden?
Hygieneregeln in der Küche.)
ü
Austausch von erprobten glutenfreien Rezepten
ü
Tipps und Tricks bei der Herstellung von Kuchen, Keksen, Brot und
anderen Backwaren
ü
Glutenfrei essen außer Haus – ein Problem? (Welche Restaurants,
Gaststätten in der Umgebung
bieten glutenfreie Gerichte an bzw. sind
mit den Besonderheiten der
glutenfreien Küche vertraut?)
ü
„Einkaufsdschungel Supermarkt“ (Wo finde ich eine Auswahl
glutenfreier Produkte?)
Konnten wir
Ihr Interesse wecken? Sind Sie an einem Informationsaustausch
interessiert? Dann melden Sie sich bei uns.
Herzlichen Dank! Wir haben die Ähre!
Ihre
Selbsthilfegruppe
i. V.
Bianca Rühl und Kristina Steinmetz
